FARINE MORA INTEGRAL STAGIONI (10KG)

Farine complète à granulométrie fine, qui ne comporte pas les défauts propres aux téguments (aspect ligneux et odeur de renfermé), elle préserve la meilleure partie du blé. Elle combine une saveur intense et douce avec des caractéristiques techniques équilibrées, permettant ainsi de confectionner des produits traditionnels. Lorsqu’elle est utilisée en mélange avec d’autres farines, elle donnera un goût plus prononcé à la pâte. Lorsqu’elle est utilisée pure à 100% dans des pâtes directes et indirectes, elle permet de réaliser tous les types de pizzas : ronde classique, napolitaine, pizza in pala.
Lors de la dégustation, elle donnera un goût caractéristique et doux au produit fini.