Bresaola IGP Punta d’Anca Rovagnati – demi-pièce d’environ 1,7 kg

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Conditionnement

KG

Référence

Type

Cette bresaola de viande bovine est proposée en demi-pièce pour permettre une découpe adaptée au service. Tranchée finement, elle trouve sa place sur une assiette d’antipasti, avec de la roquette et des copeaux de fromage, ou dans une salade composée.

La fiche actuelle décrit une texture tendre et un goût délicat. Le format d’environ 1,7 kg intéresse les restaurants, traiteurs et épiceries fines qui souhaitent présenter la bresaola à la coupe et ajuster l’épaisseur des tranches à leur offre.

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